Polline
Raccolto fresco all'ingresso dell'arnia. La biodiversità del territorio in un cucchiaino.
Non rivendiamo miele.
Lo produciamo noi, arnia per arnia, sulla Murgia.
scorri
Non rivendiamo miele.
Lo produciamo noi, arnia per arnia, sulla Murgia.
Non compriamo miele da nessuno per rivenderlo. Le arnie sono nostre, le spostiamo noi seguendo le fioriture, e il miele lo togliamo, lo filtriamo e lo invasettiamo a mano.
Apicoltura nomade: portiamo le arnie dove sta fiorendo, in Puglia e in Basilicata, da fine marzo a metà luglio. È l'unico modo di fare un vero monoflora.
Niente mieli esteri di provenienza incerta, niente sciroppi di zucchero. Quello che c'è dentro viene da un campo solo, e sappiamo quale.
Il calore ucciderebbe gli enzimi e il profumo. Il nostro resta com'è uscito dal favo: per questo col freddo si rapprende, ed è il segno che è vero.
Cicorella Apicoltura è a Conversano, nella Murgia barese. Le arnie le portiamo noi dove sta fiorendo, il melario lo controlliamo favo per favo, e il miele lo togliamo, lo filtriamo e lo invasettiamo a mano.
Nessun passaggio è dato a qualcun altro. Per questo sappiamo di ogni vasetto in che campo è nato e in che settimana.
Ogni cella prende il colore di quel miele. Toccane una per leggere com'è fatto, che sapore ha e quando si raccoglie.
Disponibilità che cambia con la stagione: scriveteci per sapere cosa c'è adesso.
Raccolto fresco all'ingresso dell'arnia. La biodiversità del territorio in un cucchiaino.
La resina con cui le api sigillano l'alveare. Il rimedio che si tramanda per la gola.
Il nutrimento dell'ape regina. Pochissima quantità, e va tenuta in frigorifero.
La cera dei favi, sciolta e filtrata. Per chi la lavora e per chi la vuole pura.
Il favo intero, così com'è stato costruito e riempito. Si mangia tutto, cera compresa.
Composizioni coi nostri vasetti, anche con altri produttori pugliesi. Su richiesta.
Gli stessi prezzi che facciamo ai mercatini, per ogni varietà di miele. Per quantità importanti — ristoranti, negozi, bomboniere — si fa un prezzo dedicato.
Spedizioni in tutta Italia su richiesta. Scriveteci su WhatsApp con quello che vi serve: vi diciamo subito cosa è disponibile e quanto viene.
Ogni varietà ha il suo posto e il suo mese. Quando lì fiorisce, le arnie sono già lì.
Mar — AprAsfodelo. Cresce nelle colline non coltivate, dove non arriva nessuno.
MaggioTrifoglio. Colline pulite e ricche di biodiversità: nettare incontaminato.
GiugnoCoriandolo. La pianta lo dà a intervalli di cinque o sei anni: per questo è raro.
Apr — MagAgrumi. Distese di agrumeti in fiore, dove le api trovano solo quello.
AprileCiliegio. La fioritura di casa nostra, a due passi dall'azienda.
LuglioEucalipto. Chiude la campagna, col balsamico che non somiglia a nient'altro.
Niente carrello e niente registrazione: ci dite cosa volete, vi diciamo cosa c'è e come ve lo facciamo avere. Rispondiamo noi, non un centralino.